Święto Toruńskiego Piernika

Muzeum Okręgowe w Toruniu, Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A. oraz Gmina Miasta Toruń zapraszają 11 sierpnia 2018 roku w godz. 10.00 – 18.00 na Święto Toruńskiego Piernika. Właśnie tego dnia, zarówno w Muzeum Toruńskiego Piernika , jak i na Nadwiślańskich Błoniach będzie można do woli nasycić piernikowy głód.
Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny!
Szczególnie gorąco zapraszamy do Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4, gdzie, jak co roku, Święto Toruńskiego Piernika stanie się powodem do smakowania i rozgryzania piernika na różne sposoby. Najmłodszy oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu otwiera swoje podwoje dla wszystkich chętnych. Tego dnia nie limitujemy wejść i zachęcamy zarówno do zwiedzania (a jest okazja do obejrzenia nowych, udostępnionych niedawno przestrzeni oficyn w budynku na Strumykowej 4), czynnego uczestnictwa w warsztatach, jak i poznawania piernika wszystkimi zmysłami. Zaplanowane są spotkania przybliżające składniki piernikowe: mąkę, miód i przyprawy korzenne, podróż w świat historii piernikarskiej, warsztaty i pokazy kulinarne, warsztaty plastyczne oraz snycerskie i oczywiście piernikowe degustacje. Nie może także zabraknąć wyjątkowej możliwości pobierania nauki i doskonalenia umiejętności wypieku pierników pod okiem Mistrzów z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. Jak co roku służyć Oni będą radą, wsparciem i wiedzą na temat technologii powstawania pierników dekoracyjnych.

Przypadającą w 2018 roku 255 rocznicę powstania Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. zamierzamy podkreślić otwieraną tego dnia wystawą „Z serca Fabryki…”. Tytuł ekspozycji nawiązuje zarówno do cieszącej się ogromnym powodzeniem, niezwykle stylowej linii produkcyjnej toruńskich specjałów, ale także ma być formą zasygnalizowania treści prezentowanych na wystawie. Zamierzamy bowiem pokazać historię tak charakterystycznego dla Torunia miejsca zarówno poprzez pryzmat burzliwych wydarzeń i zniszczeń spowodowanych wojną, ale także jej rozwoju, bogatego asortymentu i dynamicznych zmian w okresie powojennym.
Punktem wyjścia jak i finałem dla wszystkich przygotowanych atrakcji będzie Główny Bohater tego dnia – Piernik.

PROGRAM

Piernikowy poranek dla najmłodszych:

10.00, 11.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem – warsztaty wypieku pierników (parter, sala warsztatowa)

10.00, 11.30 –W świecie piernikowych opowieści – projekcje, oficyny, I piętro

Spotkanie poprzedzone komentarzem wprowadzającym.

10.30 – gra terenowa dla rodzin Piernikowi poszukiwacze

11.00 – Wspólne, rodzinne układanie puzzli o tematyce „piernikowej” – I piętro

 

Ponadto:

Strefa gier i zabaw (I piętro):

– kolorowanki

– piernikowe klocki

– memory

– łamigłówki, konkursy

Wirtualna przymierzalnia, w której można dopasować odpowiedni strój do każdej sylwetki, wzrostu i upodobań (I piętro)

Piernikowy plac zabaw, dziedziniec wewnętrzny

Piernikowe ABC – konkurs dla piernikowych smakoszy

Rozsmakuj się w pierniku – degustacja piernikowych specjałów

 

Strefa Piernikowych Koneserów

12.00 – „Z serca Fabryki… Historia Fabryki Cukierniczej „Kopernik” SA od 1939 do 1951 roku” – wernisaż wystawy czasowej

13.00 – Piernikowe Laboratorium – inauguracja Projektu:

 „Piernikowe Amouse-bouche” (przystawki z korzenną nutką) -Spotkanie dla dziennikarzy i blogerów (15-20 osób)

Prowadzenie: Tomasz Welter, szef kuchni Hotelu Ikar z Bydgoszczy oraz Slow Food Kujawsko-Pomorskie

13.00 – Rodzinne pierniczenie – warsztaty (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Marta Witkowska, Monika Włodarek – Muzeum Toruńskiego Piernika

13.30 – Historie w drewnie zapisane. Warsztaty snycerskie (10 osób) – II piętro

Prowadzenie: Tomasz Karamon – piernikarz, rzemieślnik, snycerz

Spotkanie poprzedzone komentarzem na temat najpopularniejszych gatunków drewna wykorzystywanych do przygotowania form piernikarskich, zarówno w Toruniu, jak i innych ośrodkach.

14.00 –Wyprawa do świata przypraw – prelekcja –parter, sala warsztatowa

Prowadzenie: Małgorzata Mikulska – Wernerowicz (Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa MOT)

Spotkanie przybliży najbardziej egzotyczne składniki ciasta piernikowego – zamorskie przyprawy korzenne, ich właściwości, środowisko, w którym występują oraz inne niż kulinarne zastosowanie.

15.00 – Piernikowe dzieło sztuki – warsztaty (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Petrus Kurppa (Finlandia) – kolekcjoner, badacz i pasjonat historii europejskiego piernikarstwa, rzemieślnik, kucharz i rekonstruktor dawnych technik wypieku historycznych słodyczy.

Warsztaty wprowadzające w świat arcydzieł sztuki piernikarskiej – pierników dekoracyjnych.

16.00 – Korzenne arcydzieła a formy piernikarskie– prelekcja (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Krzysztof Lewandowski (Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa MOT)

Spotkanie przybliży najcenniejszy element toruńskiej kolekcji rzemiosła piernikarskiego w zbiorach MOT – formy do pierników.

17.00 – „Tylko pieprzno i szafranno moja mości Panno…” – piernik jako przyprawa w najstarszej toruńskiej książce kucharskiej z 1885 roku – prelekcja z warsztatami (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Marta Witkowska – Muzeum Toruńskiego Piernika

Opowieść o toruńskiej książce i jej autorze – Hieronimie Derdowskim. Uczestnicy tworzą własną mieszankę piernikowych przypraw według upodobań, nawiązując do idei kuchni staropolskiej – im więcej kontrastów, tym lepiej.

17.50 – Z piernikiem przy herbacie. Zakończenie projektu.

 

Zgłoszenia na warsztaty:

tel. 56 656 70 86,    56 656 70 90,       56 656 70 91

od poniedziałku do piątku, w godz. 8.00 – 15.30

Ponadto:

Piernik jak malowany – pokazy malowania i złocenia pierników(I piętro, kuchenka za salonikiem)

Źródło: muzeum.toruń.pl

I Toruńska Noc Muzealna

Muzeum Okręgowe w Toruniu zaprasza na I Toruńską Noc Muzealną zorganizowaną w ramach Europejskiej Nocy Muzeów, która odbędzie się 19 maja 2018 roku (sobota), w godzinach 18.00-24.00. Wstęp bezpłatny!

Muzeum tradycyjnie przygotowało mnóstwo atrakcji we wszystkich pięciu otwartych obecnie oddziałach. Będzie to zatem okazja, by podziwiać oddane do użytku w kwietniu, zupełnie nowe, multimedialne, interaktywne pomieszczenia poświęcone szeroko pojętej tematyce piernika, seans artystyczno-świetlny tzw. mapping czy piernikowy plac zabaw – wszystko to w Muzeum Toruńskiego Piernika. Prócz tego jak zwykle wykłady, spotkania, prelekcje, warsztaty dla najmłodszych, seanse filmu „Toruń – Księga 3D” w Muzeum Historii Torunia, kiermasz książek w Ratuszu oraz nocne wejście na Wieżę Ratuszową.

Główną atrakcję Nocy Muzeów będzie pokaz filmu „Królewski sen”, który od godziny 21:30 będzie wyświetlany (w pętli) na dziedzińcu Ratusz Staromiejskiego. Produkcja trwająca 27 minut przedstawia losy rzeźb należących do ostatniego króla Polski Stanisława Augusta Poniatowskiego.

W tym roku również, dzięki współpracy Muzeum z Archiwum Państwowym w Toruniu oraz Sądem Okręgowym w Toruniu program imprezy został poszerzony o wydarzenia odbywające się w tych właśnie instytucjach. W planach m.in. otwarcie wystawy „Sądownictwo toruńskie epoki staropolskiej” czy pokaz procesu w wykonaniu członków VP AA ELSA Toruń.

(Hubert Smolarek, fot. Krzysztof Deczyński)

PROGRAM:

RATUSZ STAROMIEJSKI (Rynek Staromiejski 1)

 19.00 – 21.30 – Broń myśliwska w zbiorach Muzeum Okręgowego w Toruniu – problemy konserwatorskie – pokaz przy wystawie „Dawny Toruń. Historia i rzemiosło artystyczne 1233-1793”, parter

18.30, 20.00, 21.30 – Sztuka zaklęta w szkle – o witrażach toruńskich, Galeria Sztuki Gotyckiej

21:30 – premierowy pokaz filmu „Królewski sen” w ramach akcji „Muzeum Utracone” (dziedziniec Ratusza)

 

MUZEUM SZTUKI DALEKIEGO WSCHODU W KAMIENICY POD GWIAZDĄ (Rynek Staromiejski 35)

 18.30, 20.00, 21.30 – Historia ubioru w Japonii od epoki Kofun do współczesności – wykład, Sala Edukacyjna, piwnica

 

MUZEUM HISTORII TORUNIA (ul. Łazienna 16)

18.00, 19.30, 21.00 – Miska misce nierówna – o tym jak dawniej „garnki” lepiono (warsztaty archeologiczne dla najmłodszych), Sala Edukacyjna, piwnica

18.30, 20.30, 21.30 – Szlak bursztynowy – prelekcja przy wystawie „Toruń i jego historia, Pradzieje”, parter

20.00, 21.00, 22.00 – Zabytki, kopie, multimedia, czyli wystawa historyczna od kuchni, wystawa „Toruń i jego historia”

20,30, 21.30, 22.30 – Pochówek Anny Wazówny w Toruniu czyli protestanckie miasto w katolickim kraju. Spotkanie przy wystawie, I p.

„Księga Toruń” 3D – pokazy multimedialne, godz. 18.00, 19.00, 20.00, 21.00, 22.00, 23.00

Pokazy dla grup maksimum 30-osobowych. Rezerwacja wejścia – tel. 56 660 56 19. W przypadku wolnych miejsc – wstęp bez rezerwacji

 

MUZEUM PODRÓŻNIKÓW IM. TONY’EGO HALIKA (ul. Franciszkańska 9/11)

18.00, 19.30, 21.30 – Trofea sławnych podróżników – warsztat edukacyjny dla rodzin, parter

19,00, 21.00, 22.30 – Moda Majów – dawne i współczesne stroje mieszkańców Meksyku i Gwatemali, parter

 

MUZEUM TORUŃSKIEGO PIERNIKA (ul. Strumykowa 4)

19.00, 20.00, 21.00, 22.00, 23.00 – Być jak… piernikarz. Warsztaty piernikarskie – prowadzenie: edukatorzy Muzeum Toruńskiego Piernika

19,00, 20.30, 22.00 – Skarby piernikowego herbarium. O roli przypraw do piernika w dziejach świata. Wykład z prezentacją multimedialną, oficyny

19.30, 21.00, 22.00 – Nie tylko korzenne ciasteczka… Opowieść o nieznanych funkcjach, formach i zastosowaniach piernika – wykład z prezentacją multimedialną, klubokawiarnia

20.00 – Aktualności z pszczelej pasieki – pogadanka (Tadeusz Dussa – Prezes Regionalnego Związku Pszczelarzy w Toruniu)

 

Zapraszamy do zapoznania się z nową ofertą dostępną w Muzeum Toruńskiego Piernika:

• W świecie piernikowych opowieści – projekcje, oficyny, I piętro
• Piernikowy plac zabaw, dziedziniec wewnętrzny
• Piernikowe historie światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa (mapping) 21.00, 21.30 22.00, 22.30, 23.00, 23.30

 

ARCHIWUM PAŃSTWOWE W TORUNIU (pl. Mariana Rapackiego 4)

18.45 – Otwarcie wystawy pt. „Sądownictwo toruńskie epoki staropolskiej”

19.00, 20:00 – Wykład prof. Zbigniewa Naworskiego na temat sądownictwa w epoce staropolskiej

19.30, 20:30– Zwiedzanie wystawy pt. „Sądownictwo toruńskie epoki staropolskiej” oraz przejście do budynku Sądu Okręgowego w Toruniu

 

SĄD OKRĘGOWY W TORUNIU (ul. Piekary 51)

20.00, 21:00 – Prezentacja wystawy pt. „Dzieciństwo w opakowaniach po czekoladach” (autor prof. Krzysztof Kopiński)

20.30, 21:30 – Pokaz procesu w wykonaniu członków VP AA ELSA Toruń

21.00, 22:00 – Zwiedzanie gmachu Sądu Okręgowego w Toruniu

Ponadto: 

• Konkurs muzealny przy wystawie „Malarz i jego modele – Tadeusz Makowski. Obrazy, rysunki, grafiki” (Ratusz Staromiejski)
• Kąciki plastyczne dla najmłodszych
• Nocna panorama Torunia – wejście na wieżę Ratusza Staromiejskiego (od 18.00 do 23.30)
• KIERMASZ WYDAWNICTW MUZEALNYCH (Ratusz Staromiejski)

Przedsięwzięcie wsparte finansowo przez Gminę Miasta Toruń

Źródło: muzeum.toruń.pl

Zakończenie prac remontowych w Muzeum Toruńskiego Piernika

Muzeum Okręgowe w Toruniu informuje, że w Muzeum Toruńskiego Piernika zakończyły się prace remontowe, wskutek których w ofercie pojawiły się zupełnie nowe atrakcje. Dzięki środkom finansowym pochodzącym z programu „Toruńska Starówka – ochrona i konserwacja dziedzictwa kulturowego UNESCO – etap II” na trzech kondygnacjach budynku powstały multimedialne, interaktywne przestrzenie poświęcone szeroko pojętej tematyce piernika. Realizacja projektu zamknęła się w kwocie 1,2 mln złotych.

Na parterze przewidziano ekspozycję „Aromatyczny świat surowców”, która w sposób atrakcyjny plastycznie, z wykorzystaniem szeregu multimediów, przybliża wiedzę na temat poszczególnych składników piernikowego ciasta (mąka, miód, przyprawy korzenne). Prezentowane są zarówno piernikowe surowce, środowisko, w którym występują, ale także sposób przygotowania piernika według najstarszej znanej receptury na piernik toruński.

 Pierwsze piętro zostało poświęcone piernikowym legendom, podaniom i klechdom. Goście będą mogli uczestniczyć w kilkunastominutowych pokazach, seansach, przeżywać przygody baśniowych postaci. Imponująca scenografia oraz nowoczesna prezentacja komputerowa tworzą razem niezapomniane widowisko.

Na drugim piętrze powstało specjalnie przystosowane do potrzeb muzeum pomieszczenie, w którym możliwa będzie organizacja warsztatów, pokazów, spotkań oraz projektów badawczych.

Wewnętrzny dziedziniec budynku został zaadaptowany na przeznaczony dla najmłodszych gości muzeum, piernikowy plac zabaw z chatką złej czarownicy pośrodku. Pełni on funkcje zarówno rekreacyjne jak i edukacyjne.

Ostatnim zrealizowanym zadaniem jest widowiskowy seans artystyczno-świetlny, wyświetlany na zewnętrznej ścianie budynku tzw. mapping, który tematyką nawiązuje do prezentowanych w muzeum treści. Pokaz widoczny również z ul. Szerokiej emitowany jest w weekendy (piątek-niedziela) w godzinach wieczornych.

Źródło: muzeum.toruń.pl

Wielkanoc piernikiem pisana

 Muzeum Toruńskiego Piernika w okresie od 27 marca do 2 kwietnia o godz. 12:00 zaprasza do udziału w warsztatach pt: „Wielkanoc piernikiem pisana”

W okresie Świąt Wielkanocnych na stołach oprócz malowanych pisanek, baranków i wszelakich ciast nie może w tym roku zabraknąć specjalnie ozdobionych pierników. Z tej okazji w Muzeum Toruńskiego Piernika odbędą się specjalne warsztaty, podczas których nasi goście przygotują oryginalne pisanki z… piernika! Uczestnicy będą mogli zrobić pierniki z motywem wielkanocnym, a następnie ozdobić je różnokolorowymi farbkami. Taki wypiek z pewnością będzie oryginalną wielkanocną ozdobą. W tym czasie ekspozycję Muzeum uświetni wielkanocna aranżacja wykonana z piernika.

Atrakcje:

• Piernikowe pisanki – zdobienie pierników
  Wielkanocne warsztaty piernikarskie – przygotowanie pierników z motywem jajka
• Toruńskie katarzynki – słodki poczęstunek z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A.
• Piernikowe baby, mazurki, pisanki – konkurs fotograficzny, przyślij swoje zdjęcie z piernikami wielkanocnymi na muzealną stronę facebookową  

 Zapraszamy dzieci, dorosłych oraz wszystkich amatorów pierników!

Wstęp:
– Warsztaty z oprowadzaniem (1 godzina) : 13 zł – bilet normalny, 9 zł – bilet ulgowy
– Zwiedzanie muzeum (bez warsztatów): 10 zł – bilet normalny, 7 zł – bilet ulgowy
– Rezerwacja: kasapiernik@muzeum.torun.pl, tel. (56) 656 70 86

Źródło: muzeum.toruń.pl

Polska, zobacz więcej – weekend za pół ceny

W ramach akcji „Polska, zobacz więcej – weekend za pół ceny” Muzeum Okręgowe zaprasza do czterech  swoich oddziałów w promocyjnych cenach. W dniach 10-11 marca 2018 roku bilety do Muzeum Toruńskiego Piernika, Kamienicy pod Gwiazdą, Muzeum Podróżników im. Tony’ego Halika oraz Muzeum Historii Torunia będą tańsze o 50% i kosztować będą:

Muzeum Toruńskiego Piernika (Strumykowa 4):

Bilet na interaktywną wystawę:

– bilet normalny: 5 zł, zamiast 10 zł

– bilet ulgowy: 3,5 zł, zamiast 7 zł

Na warsztaty wypieku pierników obowiązują normalne ceny biletów, normalny 8 zł, ulgowy 6 zł. Można dokonać wcześniejszej rezerwacji pod numerem telefonów: (56) 656 70 79, (56) 656 70 87, e-mail: dhtp@muzeum.torun.pl, kasapiernik@muzeum.torun.pl

Kamienica pod Gwiazdą (Rynek Staromiejski 35):

– bilet normalny: 5 zł, zamiast 10 zł

– bilet ulgowy: 3,5 zł, zamiast 7 zł

Muzeum Podróżników im. Tony’ego Halika (Franciszkańska 9/11):

– bilet normalny: 5 zł, zamiast 10 zł

– bilet ulgowy: 3,5 zł, zamiast 7 zł

Muzeum Historii Torunia (Łazienna 16) + pokaz Księga Toruń 3D:

– bilet normalny: 7,5 zł, zamiast 15 zł

– bilet ulgowy: 5,5 zł, zamiast 11 zł

Źródło: www.muzeum.torun.pl

R : E : K : L : A : M : A