Święto Toruńskiego Piernika

Muzeum Okręgowe w Toruniu, Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A. oraz Gmina Miasta Toruń zapraszają 11 sierpnia 2018 roku w godz. 10.00 – 18.00 na Święto Toruńskiego Piernika. Właśnie tego dnia, zarówno w Muzeum Toruńskiego Piernika , jak i na Nadwiślańskich Błoniach będzie można do woli nasycić piernikowy głód.
Wstęp na wszystkie wydarzenia jest bezpłatny!
Szczególnie gorąco zapraszamy do Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4, gdzie, jak co roku, Święto Toruńskiego Piernika stanie się powodem do smakowania i rozgryzania piernika na różne sposoby. Najmłodszy oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu otwiera swoje podwoje dla wszystkich chętnych. Tego dnia nie limitujemy wejść i zachęcamy zarówno do zwiedzania (a jest okazja do obejrzenia nowych, udostępnionych niedawno przestrzeni oficyn w budynku na Strumykowej 4), czynnego uczestnictwa w warsztatach, jak i poznawania piernika wszystkimi zmysłami. Zaplanowane są spotkania przybliżające składniki piernikowe: mąkę, miód i przyprawy korzenne, podróż w świat historii piernikarskiej, warsztaty i pokazy kulinarne, warsztaty plastyczne oraz snycerskie i oczywiście piernikowe degustacje. Nie może także zabraknąć wyjątkowej możliwości pobierania nauki i doskonalenia umiejętności wypieku pierników pod okiem Mistrzów z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. Jak co roku służyć Oni będą radą, wsparciem i wiedzą na temat technologii powstawania pierników dekoracyjnych.

Przypadającą w 2018 roku 255 rocznicę powstania Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. zamierzamy podkreślić otwieraną tego dnia wystawą „Z serca Fabryki…”. Tytuł ekspozycji nawiązuje zarówno do cieszącej się ogromnym powodzeniem, niezwykle stylowej linii produkcyjnej toruńskich specjałów, ale także ma być formą zasygnalizowania treści prezentowanych na wystawie. Zamierzamy bowiem pokazać historię tak charakterystycznego dla Torunia miejsca zarówno poprzez pryzmat burzliwych wydarzeń i zniszczeń spowodowanych wojną, ale także jej rozwoju, bogatego asortymentu i dynamicznych zmian w okresie powojennym.
Punktem wyjścia jak i finałem dla wszystkich przygotowanych atrakcji będzie Główny Bohater tego dnia – Piernik.

PROGRAM

Piernikowy poranek dla najmłodszych:

10.00, 11.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem – warsztaty wypieku pierników (parter, sala warsztatowa)

10.00, 11.30 –W świecie piernikowych opowieści – projekcje, oficyny, I piętro

Spotkanie poprzedzone komentarzem wprowadzającym.

10.30 – gra terenowa dla rodzin Piernikowi poszukiwacze

11.00 – Wspólne, rodzinne układanie puzzli o tematyce „piernikowej” – I piętro

 

Ponadto:

Strefa gier i zabaw (I piętro):

– kolorowanki

– piernikowe klocki

– memory

– łamigłówki, konkursy

Wirtualna przymierzalnia, w której można dopasować odpowiedni strój do każdej sylwetki, wzrostu i upodobań (I piętro)

Piernikowy plac zabaw, dziedziniec wewnętrzny

Piernikowe ABC – konkurs dla piernikowych smakoszy

Rozsmakuj się w pierniku – degustacja piernikowych specjałów

 

Strefa Piernikowych Koneserów

12.00 – „Z serca Fabryki… Historia Fabryki Cukierniczej „Kopernik” SA od 1939 do 1951 roku” – wernisaż wystawy czasowej

13.00 – Piernikowe Laboratorium – inauguracja Projektu:

 „Piernikowe Amouse-bouche” (przystawki z korzenną nutką) -Spotkanie dla dziennikarzy i blogerów (15-20 osób)

Prowadzenie: Tomasz Welter, szef kuchni Hotelu Ikar z Bydgoszczy oraz Slow Food Kujawsko-Pomorskie

13.00 – Rodzinne pierniczenie – warsztaty (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Marta Witkowska, Monika Włodarek – Muzeum Toruńskiego Piernika

13.30 – Historie w drewnie zapisane. Warsztaty snycerskie (10 osób) – II piętro

Prowadzenie: Tomasz Karamon – piernikarz, rzemieślnik, snycerz

Spotkanie poprzedzone komentarzem na temat najpopularniejszych gatunków drewna wykorzystywanych do przygotowania form piernikarskich, zarówno w Toruniu, jak i innych ośrodkach.

14.00 –Wyprawa do świata przypraw – prelekcja –parter, sala warsztatowa

Prowadzenie: Małgorzata Mikulska – Wernerowicz (Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa MOT)

Spotkanie przybliży najbardziej egzotyczne składniki ciasta piernikowego – zamorskie przyprawy korzenne, ich właściwości, środowisko, w którym występują oraz inne niż kulinarne zastosowanie.

15.00 – Piernikowe dzieło sztuki – warsztaty (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Petrus Kurppa (Finlandia) – kolekcjoner, badacz i pasjonat historii europejskiego piernikarstwa, rzemieślnik, kucharz i rekonstruktor dawnych technik wypieku historycznych słodyczy.

Warsztaty wprowadzające w świat arcydzieł sztuki piernikarskiej – pierników dekoracyjnych.

16.00 – Korzenne arcydzieła a formy piernikarskie– prelekcja (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Krzysztof Lewandowski (Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa MOT)

Spotkanie przybliży najcenniejszy element toruńskiej kolekcji rzemiosła piernikarskiego w zbiorach MOT – formy do pierników.

17.00 – „Tylko pieprzno i szafranno moja mości Panno…” – piernik jako przyprawa w najstarszej toruńskiej książce kucharskiej z 1885 roku – prelekcja z warsztatami (parter, sala warsztatowa)

Prowadzenie: Marta Witkowska – Muzeum Toruńskiego Piernika

Opowieść o toruńskiej książce i jej autorze – Hieronimie Derdowskim. Uczestnicy tworzą własną mieszankę piernikowych przypraw według upodobań, nawiązując do idei kuchni staropolskiej – im więcej kontrastów, tym lepiej.

17.50 – Z piernikiem przy herbacie. Zakończenie projektu.

 

Zgłoszenia na warsztaty:

tel. 56 656 70 86,    56 656 70 90,       56 656 70 91

od poniedziałku do piątku, w godz. 8.00 – 15.30

Ponadto:

Piernik jak malowany – pokazy malowania i złocenia pierników(I piętro, kuchenka za salonikiem)

Źródło: muzeum.toruń.pl

Majówka w Muzeum Okręgowym w Toruniu

Zapraszamy na Majówkę w Muzeum Okręgowym w Toruniu, która odbędzie się w dniach 27 kwietnia – 6 maja 2018 r roku. W programie spotkania, wykłady, warsztaty, oprowadzania po wystawach, zajęcia edukacyjne dla najmłodszych. Poniżej pełny program wydarzeń:

Ratusz Staromiejski, Rynek Staromiejski 1
27, 28 kwietnia, 2 maja, godz. 11.00 – „Sztuka Torunia na przykładzie średniowiecznych i nowożytnych zabytków”

1- 3 maja, godz. 11.00 – „Malarstwo i rzeźba polska od 1945 do 2010 roku w zbiorach Muzeum Okręgowego w Toruniu” – oprowadzanie

2, 4 maja, godz. 11.00 – „Obrazy drewnem malowane – o XVIII wiecznej intarsji Torunia”

2 maja, godz. 11.00 – spotkanie przy wystawie „Mikołaj Kopernik. Opowieść o życiu i dziele”

Muzeum Historii Torunia, ul. Łazienna 16
27 kwietnia, godz. 11.00, 13.00 – „Obudźmy śpiącego rycerza” czyli historie o dawnym uzbrojeniu

28 kwietnia, godz. 13.00 i 14.30 – „Tajemnice początków Torunia” – spotkanie przy wystawie „Toruń i jego historia”

27 kwietnia, godz. 11.00 – „Spotkanie z archeologią” – oprowadzanie dla najmłodszych (!) po wystawie „Toruń i jego historia, cz. 1. Pradzieje”

Muzeum Podróżników im. Tony’ego Halika, ul. Franciszkańska 9/11
27, 29 kwietnia oraz 1, 2 maja, godz. 11.00 – „Tony Halik i Elżbieta Dzikowska – pasja podróżowania” – oprowadzanie po wystawie

Muzeum Sztuki Dalekiego Wschodu w Kamienicy pod Gwiazdą, Rynek Staromiejski 35
27 kwietnia, godz. 10.00 – O historii ubioru w Chinach – prelekcja

28 kwietnia, godz. 12.00 – „Nieznane oblicza Azji. Iran” – spotkanie z podróżnikiem Piotrem Wnukiem

2 maja, godz. 11.00-12.00, 13.00-14.00 – Japońskie atelier fotograficzne

Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4
27 kwietnia – 6 maja, godz. 21.00, 21.30 – Mapping – piernikowa projekcja świetlno – dźwiękowa (bez ograniczenia wieku)

27 kwietnia – 6 maja, w godzinach otwarcia muzeum – oficyny – piernikowe nowalijki
Przy wykorzystaniu najnowszych środków multimedialnych i wystawienniczych, przygotowywana została ekspozycja poszerzająca prezentację stałą o wątki związane ze składnikami ciasta piernikowego (mąka, miód, przyprawy korzenne) oraz zagadnienia funkcjonowania piernika w opowieściach, bajkach, legendach, które jednocześnie stanowią podstawowy element części ekspozycyjnej adresowanej do wszystkich gości Muzeum.

30 kwietnia, 2 maja, 4 maja, godz. 12.00 –„Piernikowe Laboratorium – o miodzie i nie tylko”
Dla poszukujących nowych rozwiązań w muzealnictwie przewidziano strefę twórczych i kulinarnych eksperymentów w postaci Piernikowego Laboratorium.

27 kwietnia – 6 maja w godzinach otwarcie muzeum – warsztaty piernikarskie (bez ograniczenia wieku) warsztaty rozpoczynają się o pełnych godzinach
Spotkanie warsztatowe, podczas którego uczestnicy dowiedzą się, dlaczego toruński piernik stał się synonimem najwyższej jakości oraz narodowym przysmakiem. Biorący udział w spotkaniu samodzielnie wykonają piernik dekoracyjny. Nieodłącznym elementem każdego ze spotkań będzie degustacja pierników dostarczonych przez Fabrykę „Kopernik” S.A.

Dodatkowo dla wszystkich gości: Piernikowy ogródek – miejsce edukacyjne i rekreacyjne.

Budynek przy ul. Jakuba 20 a
30 kwietnia, godz. 11.00 – Zostań mistrzem granulacji i filigranu – warsztaty z wprowadzeniem

2 maja, godz. 11.00 – Moja własna sakiewka – warsztaty z wprowadzeniem

5 maja, godz. 11.00 – Świat średniowiecznych zabaw dziecięcych – warsztaty z wprowadzeniem

Koszt uczestnictwa we wszystkich zajęciach w cenie biletu wstępu do muzeum.

Źródło: muzeum.toruń.pl

Wielkanoc piernikiem pisana

 Muzeum Toruńskiego Piernika w okresie od 27 marca do 2 kwietnia o godz. 12:00 zaprasza do udziału w warsztatach pt: „Wielkanoc piernikiem pisana”

W okresie Świąt Wielkanocnych na stołach oprócz malowanych pisanek, baranków i wszelakich ciast nie może w tym roku zabraknąć specjalnie ozdobionych pierników. Z tej okazji w Muzeum Toruńskiego Piernika odbędą się specjalne warsztaty, podczas których nasi goście przygotują oryginalne pisanki z… piernika! Uczestnicy będą mogli zrobić pierniki z motywem wielkanocnym, a następnie ozdobić je różnokolorowymi farbkami. Taki wypiek z pewnością będzie oryginalną wielkanocną ozdobą. W tym czasie ekspozycję Muzeum uświetni wielkanocna aranżacja wykonana z piernika.

Atrakcje:

• Piernikowe pisanki – zdobienie pierników
  Wielkanocne warsztaty piernikarskie – przygotowanie pierników z motywem jajka
• Toruńskie katarzynki – słodki poczęstunek z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A.
• Piernikowe baby, mazurki, pisanki – konkurs fotograficzny, przyślij swoje zdjęcie z piernikami wielkanocnymi na muzealną stronę facebookową  

 Zapraszamy dzieci, dorosłych oraz wszystkich amatorów pierników!

Wstęp:
– Warsztaty z oprowadzaniem (1 godzina) : 13 zł – bilet normalny, 9 zł – bilet ulgowy
– Zwiedzanie muzeum (bez warsztatów): 10 zł – bilet normalny, 7 zł – bilet ulgowy
– Rezerwacja: kasapiernik@muzeum.torun.pl, tel. (56) 656 70 86

Źródło: muzeum.toruń.pl

Polska, zobacz więcej – weekend za pół ceny

W ramach akcji „Polska, zobacz więcej – weekend za pół ceny” Muzeum Okręgowe zaprasza do czterech  swoich oddziałów w promocyjnych cenach. W dniach 10-11 marca 2018 roku bilety do Muzeum Toruńskiego Piernika, Kamienicy pod Gwiazdą, Muzeum Podróżników im. Tony’ego Halika oraz Muzeum Historii Torunia będą tańsze o 50% i kosztować będą:

Muzeum Toruńskiego Piernika (Strumykowa 4):

Bilet na interaktywną wystawę:

– bilet normalny: 5 zł, zamiast 10 zł

– bilet ulgowy: 3,5 zł, zamiast 7 zł

Na warsztaty wypieku pierników obowiązują normalne ceny biletów, normalny 8 zł, ulgowy 6 zł. Można dokonać wcześniejszej rezerwacji pod numerem telefonów: (56) 656 70 79, (56) 656 70 87, e-mail: dhtp@muzeum.torun.pl, kasapiernik@muzeum.torun.pl

Kamienica pod Gwiazdą (Rynek Staromiejski 35):

– bilet normalny: 5 zł, zamiast 10 zł

– bilet ulgowy: 3,5 zł, zamiast 7 zł

Muzeum Podróżników im. Tony’ego Halika (Franciszkańska 9/11):

– bilet normalny: 5 zł, zamiast 10 zł

– bilet ulgowy: 3,5 zł, zamiast 7 zł

Muzeum Historii Torunia (Łazienna 16) + pokaz Księga Toruń 3D:

– bilet normalny: 7,5 zł, zamiast 15 zł

– bilet ulgowy: 5,5 zł, zamiast 11 zł

Źródło: www.muzeum.torun.pl

R : E : K : L : A : M : A

 

Piernikowe zimowisko

Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4

(13 – 25 lutego 2018)

Muzeum Okręgowe w Toruniu zaprasza na cykl spotkań, przygotowanych specjalnie z myślą o feriach zimowych w województwie kujawsko-pomorskim czyli „Piernikowe zimowisko”. Spotkania w Muzeum Toruńskiego Piernika stanowić będą zapowiedź ekspozycji stałej prezentującej wybrane zagadnienia związane ze składnikami ciasta piernikowego oraz popularnymi opowieściami, w których pojawiają się piernikowe motywy. Codziennie prezentować będziemy jeden z elementów nowej ekspozycji stałej.

We wtorki – godz. 11.30 – Od ziarnka do piernika – spotkania z popularnymi i mniej znanymi zbożami oraz powstającymi z nich rodzajami mąki.

W środy – godz. 11.30 – Cud – miód – opowieść o roli pszczół w życiu człowieka, o tym jak powstaje miód oraz jakie są jego rodzaje. Uczestnicy dowiedzą się co to jest podkurzacz, węza, jak skonstruowany jest ul. Będą także mieli możliwość przymierzenia stroju pszczelarza.

We czwartki – godz. 11.30 – Piernikowe ingrediencje – niezwykłe historie przypraw do piernika – niesamowite opowieści o poznawaniu świata i odkrywaniu cennych jak złoto przypraw. Egzotyczna wyprawa do świata aromatów i korzennych smaków. Spotkanie połączone z warsztatem tworzenia korzennych kompozycji.

W piątki – godz. 11.30 – Baju, baju, w piernikowym kraju

Wyprawa w świat niezwykłych opowieści, w których głównym bohaterem jest piernik. Uczestnicy posłuchają najpopularniejszych legend, baśni i opowieści piernikowych.

Ponadto:

Warsztaty wypieku pierników

Warsztaty odbywają się o pełnych godzinach, od wtorku do niedzieli, w godzinach od 10:00 do 16:00.

W trakcie warsztatów uczestnicy posiądą wiedzę i praktykę z zakresu piernikarstwa i stworzą piernikową pamiątkę. Na nowych adeptów sztuki piernikarskiej  będzie czekać degustacja pierników.

Koszt zajęć: 13 zł – bilet normalny,  9 zł – bilet ulgowy

 Uwaga:

na wszystkie spotkania obowiązują wcześniejsze zapisy (tel. 56 656 70 79, 56 656 70 87)

Koszt zajęć: bilet normalny –  13 zł, bilet ulgowy – 9 zł

www.muzeum.torun.pl

Źródło: www.muzeum.torun.pl

R : E : K : L : A : M : A